So bestimmst du die richtigen Maße für deine Outdoorküche

Die richtigen Maße für eine Outdoorküche bestimmst du in zwei Schritten: Die Arbeitshöhe berechnest du aus deiner Ellenbogenhöhe minus 10 bis 15 cm, und die Breite wählst du danach, was in die Küche hinein soll und wie viel Platz deine Terrasse übrig lässt. Unsere Standardmodelle gibt es in fünf Breiten: 109, 157, 205, 253 und 301 cm. In diesem Ratgeber bekommst du die Faustregeln, mit denen du die Größe findest, die zu deinem Garten und deinem Kochstil passt.

Die Arbeitshöhe bestimmst du über die Ellenbogenhöhe

Die ideale Arbeitshöhe einer Outdoorküche hängt von deiner Körpergröße ab, und die Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche (AMK) hat dafür eine klare Regel: Die richtige Arbeitshöhe liegt 10 bis 15 cm unterhalb der Ellenbogenhöhe. Stell dich aufrecht hin, winkle den Arm um 90 Grad an und miss den Abstand vom Boden bis zum Ellenbogen. Ziehe 10 bis 15 cm ab, und du hast die Höhe, auf der du bequem schneidest und kochst.

Messen dauert nur zwei Minuten und lohnt sich jedes Mal. Beim Spülen darf die Arbeitsplatte etwas höher liegen als beim Schneiden. In einer Outdoorküche schneidest, würzt und kochst du vor allem, also gilt die AMK-Regel.

Kochst du oft mit jemandem zusammen, der deutlich größer oder kleiner ist? Dann wählt ihr einen Kompromiss, oder die schwere Schneidearbeit übernimmt derjenige, dem die Arbeitshöhe am besten passt. Eine zu niedrige Arbeitsplatte spürst du nach einem Grillabend im unteren Rücken.

Tiefe und freier Raum ringsum

Für die Tiefe der Arbeitsplatte gilt dieselbe Richtlinie wie drinnen: 60 cm, das Standardmaß deutscher Küchenunterschränke. Bei weniger Tiefe stehen Brett, Schale und Gewürze einander im Weg. Über einem Elektrokochfeld rechnen Küchenplaner mit rund 60 cm Abstand nach oben, über einem Gaskochfeld mit 65 cm. Das wird relevant, wenn deine Küche unter einer Überdachung mit Balken oder Lampen steht.

Rund um die Küche zählt die Bewegungsfläche genauso wie die Küche selbst. Küchenplaner setzen zwischen Kücheninsel und Küchenzeile mindestens 120 cm an. Draußen gilt dasselbe zwischen Küche, Esstisch und Zaun: So kommst du mit einer Schale in den Händen an jemandem vorbei, der an der Arbeitsplatte steht. Wer knapp plant, merkt das an jedem Grillabend aufs Neue.

Fünf Standardbreiten als Ausgangspunkt

Unsere 22 Standardmodelle gibt es in fünf Breiten, und jede Stufe bringt mehr Arbeits- oder Einbaufläche. Rechne einmal mit: Eine Aussparung für einen Grill oder Kamado ist maximal 60 cm breit, und pro Koch möchtest du 60 bis 70 cm freie Arbeitsplatte.

Zugegeben, mehr Breite bedeutet auch mehr Laufweg: 301 cm brauchen einen Garten, der den Platz dafür hat, und in einem kleinen Stadtgarten fühlen sich 157 oder 205 cm oft stimmiger an.

Passt ein Zwischenmaß besser, kannst du es über den Konfigurator als Outdoorküche nach Maß zusammenstellen, gebaut in unserer Werkstatt in Almelo. Für eine Eckaufstellung gilt dasselbe: Die zeichnen wir für jede Situation einzeln, weil die Innenecke Arbeitsfläche kostet.

Miss den Platz, und den Weg dorthin

Ein häufiger Fehler: nur die Küche messen und den Weg dorthin vergessen. Unsere Küchen kommen vollständig montiert, das Ganze muss also am Stück durch das Gartentor, die Garage oder den Durchgang am Haus. Geh die Strecke ab und miss die schmalste Stelle, das erspart dir eine Überraschung am Liefertag. Ist der Durchgang schmaler als die Küche, sprich vorher mit uns. Das lösen wir lieber vor der Bestellung als danach.

Danach schaust du dir den Platz selbst an. Ein ebener, trockener Untergrund sorgt dafür, dass das Holz ruhig bleibt und die Küche gerade steht. Denk auch an den Weg zur Innenküche: Jeder Meter näher spart Schlepperei mit Schalen. Und miss die Fläche im Zweifel mit Klebeband oder Kartons in Originalgröße ab. Auf dem Papier bleiben 253 cm abstrakt, im Garten werden sie plötzlich sehr konkret.

Regeln und Baugenehmigung

Eine freistehende Outdoorküche zählt in der Regel als Gartenmöbel. Ein Bauantrag wird erst dann Thema, wenn Fundament, Mauerwerk oder eine feste Überdachung dazukommen. Baust du sie unter eine neue Überdachung, greift die Landesbauordnung deines Bundeslands. In Bayern sind Gebäude bis 75 m³ Brutto-Rauminhalt (außerhalb des Außenbereichs) und Terrassenüberdachungen bis 30 m² verfahrensfrei (Art. 57 BayBO). In Nordrhein-Westfalen gilt dasselbe für Gebäude bis 75 m³ Brutto-Rauminhalt und für Terrassenüberdachungen bis 30 m² und 4,50 m Tiefe (§ 62 BauO NRW 2018). Beide Ordnungen knüpfen die Verfahrensfreiheit bei Gebäuden an das Fehlen von Feuerstätten. Ein fest eingebauter Grill unter einem geschlossenen Dach ist deshalb eine Frage fürs Bauamt.

Dazu kommen Bebauungsplan und Grenzabstand, die je nach Gemeinde unterschiedlich ausfallen. Im Zweifel fragst du beim Bauamt deiner Gemeinde nach. Das kostet zehn Minuten und erspart Diskussionen hinterher.

Was ist die ideale Höhe für die Arbeitsplatte einer Outdoorküche?

Die ideale Höhe für die Arbeitsplatte einer Outdoorküche ist deine Ellenbogenhöhe minus 10 bis 15 cm, so empfiehlt es die Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche (AMK). Miss aufrecht stehend mit um 90 Grad angewinkeltem Arm den Abstand vom Boden bis zum Ellenbogen und ziehe 10 bis 15 cm ab. Beim Spülen darf die Arbeitsplatte etwas höher liegen als beim Schneiden.

Wie tief ist die Arbeitsplatte einer Outdoorküche?

Die Arbeitsplatte einer Outdoorküche ist 60 cm tief, dasselbe Standardmaß wie bei Küchenunterschränken im Haus. Auf einer schmaleren Arbeitsplatte stehen Schneidebrett und Schalen einander im Weg. Rechne außerdem mit mindestens 120 cm Bewegungsfläche vor der Küche, damit du dich frei bewegen kannst, während jemand an der Arbeitsplatte arbeitet.

Welche Breite brauchst du bei einer Outdoorküche?

Die Breite deiner Outdoorküche wählst du nach Einbaugeräten und Arbeitsfläche. Eine Grillaussparung braucht maximal 60 cm, und pro Koch rechnest du 60 bis 70 cm freie Arbeitsplatte. Unsere Breiten reichen von 109 cm für eine kleine Terrasse bis 301 cm für eine Küche mit Gasgrill, zwei Kühlschränken und Spülbecken.

Ist eine Outdoorküche genehmigungspflichtig?

Eine freistehende Outdoorküche ist in der Regel genehmigungsfrei, weil sie als Gartenmöbel gilt. Kommt eine feste Überdachung oder ein Fundament dazu, greift die Landesbauordnung: In Bayern und Nordrhein-Westfalen sind Gebäude bis 75 m³ Brutto-Rauminhalt und Terrassenüberdachungen bis 30 m² verfahrensfrei, in NRW zusätzlich mit höchstens 4,50 m Tiefe. Frag bei Bebauungsplan und Grenzabstand beim Bauamt deiner Gemeinde nach.

Baut Varetti eine Outdoorküche auch nach Maß?

Eine Outdoorküche von Varetti gibt es auch komplett nach Maß. Neben den 22 Standardmodellen in den Breiten 109, 157, 205, 253 und 301 cm kannst du über den Konfigurator jedes Zwischenmaß zusammenstellen, mit dem Kamado oder Kühlschrank, mit dem du kochen möchtest. Eckaufstellungen zeichnen wir für jede Situation einzeln, und jede Küche kommt vollständig montiert aus der Werkstatt in Almelo.